FLAN DE ALMENDRAS

Ingredientes (para 4 personas):

3 tazas de leche

3/4 de taza de azúcar

4 huevos

1/2 cucharadita de vainilla

2 cucharaditas de extracto de almendras

1 cucharadita de almendras finamente troceadas

Preparación:

Mezcla juntos todos los ingredientes, excepto las almendras troceadas. Ponlo en una bandeja para hornear, sin untarla de mantequilla. Espolvorea las almendras troceadas por encima de la masa y hornéalo a unos 325º durante 60 minutos o hasta que al clavar el cuchillo, éste salga limpio. Sácalo entonces del horno y déjalo enfriar durante unos minutos; luego ponlo en la nevera.

¡Que lo disfrutéis!