Ingredientes:
1 taza de harina
1/2 taza de mantequilla
1/2 taza de nueces o avellanas picadas
2 tazas de nata para montar
1 taza de azúcar glass
250 gr. de queso crema
170 gr. de pudín sabor limón en sobres
3 tazas de leche entera
Elaboración:
Imbolc representa la luz suave de la primavera que invade la oscuridad del invierno. con este sencillo postre de limón sentirás el resplandor mientras el sabor a limón despierta tus sentidos primaverales.
Varias horas antes de servir, mezcla la harina, la mantequilla y las nueces (o avellanas) picadas. extiende la preparación en un recipiente de vidrio de unos 20x30 cm. hornéalo durante 15 minutos a 180ºC y déjalo enfriar.
Mezcla 1 taza de nata montada con el azúcar glass, el queso crema y una pizca de sal. Extiende la mezcla encima de la base que hemos dejado enfriar. Deja reposar durante 15 minutos.
Mezcla el pudín y la leche, y bate durante unos 2 minutos. vierte la preparación en el recipiente y deja enfriar durante 30 minutos. Cubre la preparación con 1 taza de nata montada. Adórnalo con nueces o rodajas de limón. cúbrelo bien y deja que se enfríe varias horas antes de servir. Decóralo (opcional).
- Susan Pesznecker
IMAGEN ORIENTATIVA…
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